近来，随着饮品行业的迅猛发展，各种冰淇淋加盟店也层出不穷，如何在这激烈的竞争中长久生存下去，冰淇淋加盟店的定位很重要，市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。
冰淇淋加盟店年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。
冰淇淋加盟店性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
冰淇淋加盟店口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
冰淇淋加盟店通常消费者包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中高 档冰淇淋;高收入人群会选择高 档冰淇淋，有了这样的提示在创业的选址上，主要倾向于商业街、商场、超市、学校附近、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
冰淇淋加盟店也可以选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
准确的市场目标定位，才能为后期的经营打下坚实的基础。随着时代的发站，人们生活饮食的改变，如今的冰淇淋店也不分季节。以上总结的关于冰淇淋加盟店的市场定位原则，投资经营者可参考根据自己的店面特色做灵活运用。
