榴莲雪糕是一种以蛋黄、奶油、榴莲为主料制作而成的食品。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
冰凌淋加盟主料：
蛋黄 6个，奶油375毫升， 榴莲适量 。
辅料：
砂糖 180克， 水 60克 。
具体做法：
1、砂糖加水小火煮溶
2、糖融化后停止搅拌，继续加热至115度
3、糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。
4、鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌
5、加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。
果仁碎
许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。
七彩糖条
彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。
