中国人造冰与欧洲人造冰相比，大约早了5个世纪。初创冰雕者，当属唐代的杨国忠子弟。承德奶茶系列《开元天宝遗事》记：“杨国忠子弟，以媚结识朝士。奶茶系列加盟每至伏日，取坚冰令工人镂为凤兽之形，或饰以金环彩带，置之雕盘中，送与王公大臣。惟张九龄不受此惠。”
13世纪，冰淇凌加盟，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。承德奶茶系列1500年，法国一位国王与意大利的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。奶茶系列加盟1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
材料，淡奶油200克，炼乳50克，抹茶粉半汤匙汤匙，纯牛奶25毫升。承德奶茶系列将淡奶油打发，当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了。 依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打匀。放入冰箱冷冻。奶茶系列加盟40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟（让味道更均匀），再放入冰箱冷冻。5.5~6小时后即可使用。
冰淇淋圣代，是一种冰激凌甜点。承德奶茶系列传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆。奶茶系列加盟有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。承德奶茶系列酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。奶茶系列加盟现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
