选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。成都冰淇淋加盟连锁店要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。冰淇淋加盟连锁店哪家好建议消费者在选购时首先选择大企业的产品，因其质量有保证。
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。成都冰淇淋加盟连锁店酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。冰淇淋加盟连锁店哪家好现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
七彩糖条，彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。成都冰淇淋加盟连锁店糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。巧克力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，是高脂食物。冰淇淋加盟连锁店哪家好冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及热量倍增。
锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。 成都冰淇淋加盟连锁店继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。 冰淇淋加盟连锁店哪家好把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。
古时食冰，首先依赖于藏冰。成都冰淇淋加盟连锁店《周礼·天官·凌人》中记载：“凌人掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌（凌：冰室；三其：三倍），春始治鉴（春天献羔而启冰）。冰淇淋加盟连锁店哪家好”凌人是周朝专司冰事的职官，主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰诸事。在陕西凤翔，发掘出过秦时一处凌阴。这个凌阴掘于一个夯土台基的中间，深约2米，窖口10米×11.4米，底8.5米×9米。窖周围的夯土成隔温墙，厚3米。
