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鸡蛋黄2个；玉米淀粉15克；牛奶200克；淡奶油150克；奥利奥饼干碎适量；白糖80克（分两次）将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。再加入玉米淀粉。海南手工冰淇淋球充分搅匀。牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。缓缓倒入蛋黄混合液。边倒边搅匀。过滤一下，会更细滑。重新开小火加热至明显浓稠，关火。手工冰淇淋球加盟待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）食用前加入奥利奥饼干碎。
皇帝们在盛夏因为多食冰水，就容易暴病。海南手工冰淇淋球《宋史·施师点传》记，施师点任礼部侍郎后，孝宗皇帝很器重他，经常与他长谈。手工冰淇淋球加盟“一日入对后，殿上曰：‘朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。’师点曰：‘自古人君当无事时，快意所为，忽其所当戒，其后未有不悔者。’上深然之。”
硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。海南手工冰淇淋球软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。手工冰淇淋球加盟通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇，
锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。 海南手工冰淇淋球继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。 手工冰淇淋球加盟把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。
