果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋兰州冰淇淋做法。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。冰淇淋做法价格有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
冰淇淋圣代，是一种冰激凌甜点。兰州冰淇淋做法传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆。冰淇淋做法价格有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。
锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。 兰州冰淇淋做法继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。 冰淇淋做法价格把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。
汽水：好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质。兰州冰淇淋做法瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质。冰淇淋做法价格若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。兰州冰淇淋做法不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。冰淇淋做法价格吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
